A origem da cachaça... um assunto precioso!!!

A economia açucareira promoveu a invenção dessa bebida tipicamente brasileira.


No começo da colonização do Brasil, a partir de 1530, a produção açucareira apareceu como primeiro grande empreendimento de exploração. Afinal, os portugueses já dominavam o processo de plantio e processamento da cana – já realizado nas ilhas atlânticas – e ainda contavam com as condições climáticas que favoreciam a instalação de grandes unidades produtoras pelas regiões litorâneas no território.

Para que todo esse trabalho fosse realizado, os portugueses acabaram optando pelo uso da mão de obra escrava dos africanos. Entre outras razões, os colonizadores notavam que os escravos africanos eram adaptados ao trabalho compulsório, apresentavam maiores dificuldades para empreender fugas e geravam lucro à Coroa por conta dos impostos cobrados sobre o tráfico negreiro.

No processo de fabricação do açúcar, os escravos realizavam a colheita da cana e, após ser feito o esmagamento dos caules, cozinhavam o caldo em enormes tachos até se transformarem em melado. Nesse processo de cozimento, era fabricado um caldo mais grosso, chamado de cagaça, que era comumente servido junto com as sobras da cana para os animais.

Tal hábito fazia com que a cagaça fermentasse com a ação do tempo e do clima, produzindo um liquido fermentado de alto teor alcoólico. Desse modo, podemos muito bem acreditar que foram os animais de carga e pasto a experimentarem primeiro da nossa cachaça. Certo dia, muito provavelmente, um escravo fez a descoberta experimentando daquele líquido que se acumulava no coxo dos animais.

Outra hipótese conta que, certa vez, os escravos misturaram um melaço velho e fermentado com um melaço fabricado no dia seguinte. Nessa mistura, acabaram fazendo com que o álcool presente no melaço velho evaporasse e formasse gotículas no teto do engenho. Na medida em que o liquido pingava em suas cabeças e iam até a direção da boca, os escravos experimentavam a bebida que teria o nome de “pinga”.

Nessa mesma situação, a cachaça que pingava do teto atingia em cheio os ferimentos que os escravos tinham nas costas, por conta das punições físicas que sofriam. O ardor causado pelo contato dos ferimentos com a cachaça teria dado o nome de “aguardente” para esse mesmo derivado da cana de açúcar. Essa seria a explicação para o descobrimento dessa bebida tipicamente brasileira.

Inicialmente, a pinga aparecia descrita em alguns relatos do século XVI como uma espécie de “vinho de cana” somente consumida pelos escravos e nativos. Entretanto, na medida em que a popularização da bebida se dava, os colonizadores começaram a substituir as caras bebidas importadas da Europa pelo consumo da popular e acessível cachaça. Atualmente, essa bebida destilada é exportada para vários lugares do mundo.

Conhecia a história da pinga e da aguardente já

acho q pelo q ja conheço,,, vc foi um dos fundadores fi!!! kkkkkkkkkkk

ta vivo ainda pq o alcool conserva bem as coisas!!!

kkkkkkkkkkkkkk......c ta pra frente em

KKKKKKKKKKKKKKK,,, so falei a mais pura verdade fi!!!

dificil dimais esse trem de cachaça, quando eu bebo isso dimais, no outro dia eu tenho nada pra falar. os outros que vem e relatam. eu msm não lembro!!uehueh

kkkkkkkkkkkkkkkkk
é uma das propriedades da Cachaça.
Esquecimento kkkkk

KKKKKKKKkk..

Aminésia. o mal de todos os males!!uehueh

kkkkkkkkkkkkk

ta é louco,,, ja bebi de ficar rastejando,,, mas nunca tive aminesia,,, nem o tal de absinto faz isso comigo,, isso é sacagem,,, nem ue msm posso depois me defender de algo!!!

KKKKKKKKKKKKKK. q isso vey, intão c fala que ki é bom pra memória pq eu vendo uma parada na loja as 8 da manha, quando dá 3 da tarde eu nem sei quem compro nem o que vendi!! uehue imagina quando to dakele jeito!uehuehueh

e outra, pra lembra o nome de mina nos rock!! kkkkkk
eu chego nas mina pergunto o nome(basico neh) ela cai no chaveco, depois de longas beiçadas cinematográficas eis que elas perguntam, qual é o meu nome msm?
logo respondo: vale pergunta dificil não fia!!uheuheu